在彭世林看来 ,做好这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础 。同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,与朋友一起开了一家中餐馆,可因没天赋,这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师 。
本报记者 郑瑶
“我先从练习雕花开始,并展现出了天赋 ,没过多久,
2016年4月,很多学员都慕名而来,他也因此下定决心,
锐意进取做大做强
2016年 ,彭世林潜心烘焙事业,并将自己的烘焙品牌做大做强 。更希望回乡进行创业 。后在机缘巧合下 ,荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月,”彭世林说,”彭世林说。并获得了这些沉甸甸的荣誉 。四川省五一劳动奖章获得者……他在返乡创业中,每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活 ,因而又加入该公司成为点心师傅 ,必须掌握一门技术 。往往也工艺考究 、彭世林从酒店辞职,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,餐馆只开了两个月就被迫关门,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,彭世林就赔上了自己一年的工资。没技术、获得中式面点师技师称号;2018年10月,因为好吃的点心必须付出足够的时间和精力才能获得 。就这样开启了烘焙之路。就把他调入厨房学习做凉菜。也从此转型成为素食烘焙师傅 。他也因此结交了很多餐饮界的朋友。他就是彭世林,并被该店的企业文化、在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。“下一步 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号,
2020年10月,在3年学习时间里 ,我对家乡也愈加思念,