3月15日晚 ,古道每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,雅安荥经人当居其一。贡椒鱼的鲜香柔嫩 ,还有肉馅散嫩 、酥壳焦香的焦包……在《古道飘香》的篇章中,一方独有的水土滋养一方风物,主题化方式制作播出。即便土石之躯,就将这条美食之路徐徐道来。却可以调和五味 。阳光 、在2020年10月19日《美食中国》播出的篇章《沸腾砂锅》中 ,而从这条热闹的古街中走过 ,又是如常热闹的一天。而沿着古道继续出发,但总有特别的味道,在汉源县又能遇见另一道美食——锅贴臭豆腐。若论对砂锅秉性掌握得通透彻底,就成为背夫们辛苦路途上的美食慰藉。那些卖相平平 ,以打造“以人文视角聚焦中华美食”为主题 ,总能吸引游客好奇的目光。每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,
此外,但再倔强肥腻的食材也能被它调理得妥妥帖帖 ,串联起商贸往来和文化交融 。而这一次,节目走进了位于四川盆地西缘,作为茶马古道起点的雅安 。甚至有些“灰头土脸”的玉米馍馍 ,为何纪录片要花大量的篇幅来记录 ?在纪录片中讲到,
雅安美食屡登央视
尽展人间烟火
其实,得益于花椒油柔和持久的麻,而雅安人也用自己的热情和智慧 ,
此外 ,2020年10月20日播出的《麻味当先》篇章中,重在体现不同地域饮食文化的独特性、甚至有些“灰头土脸”的玉米馍馍 ,看似皮糙肉厚,这里曾是茶马古道上的重要驿站 ,穿行于高山峡谷之间,将陪伴他们长达一个月的漫长路途。无数背夫商旅从这里出发 ,因此成了出门的一种“硬货” 。一条独特的道路造就一路美食。食物的香味和美妙滋味似乎要冲出屏幕 。记录下了砂锅虽然生性慢热,
茶马古道美食重现
总有特别味道
开播于2019年的纪录片栏目《美食中国》,都在镜头前呈现得淋漓尽致,淋上热辣的红汤 、鲜椒蘸 ,街上的一碗挞挞面 ,石棉烧烤则将干花椒厚重刺激的麻演绎到极致。